Das war Vino al Vino 2018: Traumwetter & Traumweine!

Das war Vino al Vino 2018: Traumwetter & Traumweine!

Es war bereits die 24ste Vino al Vino Ausgabe, die von 13. – 16. September 2018 auf der Piazza von Panzano in Chianti über die Bühne gegangen ist. Und selbstverständlich war ich wieder alle vier Tage mittendrin im Geschehen und live dabei, habe viele Freunde und sogar einige Kunden getroffen – was mich besonders gefreut hat. Ich habe mit Winzern geplaudert und natürlich viele, viele Weine probiert. Alles nur für euch – versteht sich! Und ich kann zusammenfassend sagen: Es war…

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Il Palagio im Herzen und Sangiovese im Blut

Il Palagio im Herzen und Sangiovese im Blut

Nina in Chianti im Gespräch mit Monia Piccini von der Azienda Agricola Il Palagio di Panzano Auf der Azienda Agricola Il Palagio in Panzano in Chianti keltert Monia Piccini gemeinsam mit ihrem Mann Franco in einer der Top-Lagen des muschelförmigen Conca d’Oro ausgezeichnete Rotweine und seit Kurzem auch den Rosato Aldemara und stellt Olio di Oilva extra Vergine her. Dabei ist Monia eine waschechte Panzanese – sprich, sie ist hier geboren und aufgewachsen und lebt und arbeitet mit ihrem Mann, ihren…

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Nina in Chianti Classico Map

Nina in Chianti Classico Map

Immer wieder werde ich von Freunden und Kunden, die ihren Urlaub in der Region Chianti Classico verbringen, gefragt, wo man rund um Panzano in Chianti gut essen kann, welche Weingüter ich empfehle, wo es was zu sehen oder zu erleben gibt. Um allen meinen Freunden und Kunden zukünftig meine Erklärungen ersparen zu können, habe ich all meine Location-(Geheim-)Tipps in der Region Chianti Classico in einer Google MyMaps Karte zusammengefasst. Hier findet ihr ab sofort meine Empfehlungen für Restaurants, Weinbars oder…

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Greve in Chianti: Immer einen Abstecher wert!

Greve in Chianti: Immer einen Abstecher wert!

Wer seinen Urlaub in der Toskana verbringt, der sollte auch einen Abstecher nach Greve in Chianti einplanen. Greve liegt 21 km südlich von der Provinz- und Regionalhauptstadt Florenz – und damit mitten im Herzen des Chianti Classico. Bereits seit dem 13. Jahrhundert ist Greve eine der Hauptstädte der Region und gleichzeitig auch gleichnamiges Gemeindegebiet. Ihren Namen verdankt die Stadt dem Fluss Greve, der sich durch die Stadt schlängelt. Wer einen gemütlichen Vormittag mit Shoppen, Spazieren, Flanieren und gutem Essen verbringen möchte,…

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Dario Cecchini: Ein außergewöhnlicher Mann mit einer besonderen Macelleria

Dario Cecchini: Ein außergewöhnlicher Mann mit einer besonderen Macelleria

Letzte Woche habe ich euch von meinem Freund Dario Cecchini und seiner Antica Macelleria Cecchini in Panzano in Chianti erzählt und habe euch hoffentlich mit seinen drei Restaurant-Konzepten den Mund wässrig gemacht. Aber das, was Dario darüber hinaus so besonders macht, sind die speziellen Produkte, die er teilweise nach uralten Rezepten wiederentdeckt und zum Leben erweckt hat. Und noch ein triftiger Grund dafür, mehr über Dario Cecchini zu erzählen, ist die Tatsache, dass es einige seiner Produkte – genauer gesagt seinen…

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Die Antica Macelleria Cecchini in Panzano in Chianti: To Beef or not to beef!

Die Antica Macelleria Cecchini in Panzano in Chianti: To Beef or not to beef!

Vor ein paar Wochen habe ich in meinem Blogbeitrag über Panzano in Chianti ganz kurz von meinem Freund Dario Cecchini und seiner Antica Macelleria erzählt. Allerdings gibt es über Dario selbst, über seinen Werdegang, über seine Leidenschaft für Fleisch, über seine fleischgewordenen Visionen und über seine zahlreichen Ideen noch viel, viel mehr zu erzählen. Und noch ein triftiger Grund dafür, mehr über Dario Cecchini zu erfahren, ist die Tatsache, dass es ab sofort einige der hausgemachten Produkte von Dario – seinen…

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Neu bei Nina in Chianti: Das Weingut Tenuta degli Dei von Tommaso Cavalli!

Neu bei Nina in Chianti: Das Weingut Tenuta degli Dei von Tommaso Cavalli!

Wie Ihr ja wisst, bin ich immer auf der Suche nach neuen Weingütern und spannenden Weinen aus dem Chianti Classico. Schon seit Längerem habe ich mal hier und mal da von den Weinen von Tommaso Cavalli gehört, gelesen und auch den einen oder anderen Schluck gekostet. Und ja, Tommaso Cavalli ist der Sohn des berühmten Modedesigners Roberto Cavalli. Und ja, die Weine, die Tommaso keltert, sind exzellent. Und ja, jetzt ist es so weit: Ab sofort gibt es die hervorragenden…

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Chianti Classico: Von der grünen Ernte zur grünen Pflege…

Chianti Classico: Von der grünen Ernte zur grünen Pflege…

Wer meint, dass die Winzer im Sommer die Beine hochlegen, ein Gläschen Chianti Classico schlürfen und den Trauben beim Reifen zuschauen, der hat sich ordentlich geschnitten. Denn im Weinberg gibt es auch in den Sommermonaten jede Menge zu tun. Viele, viele kleine Handgriffe werden von vielen, vielen fleißigen Händen erledigt. Eine dieser Tätigkeiten ist die sogenannte „grüne Ernte“ oder auch „grüne Lese“. Wobei man heutzutage – zumindest im Chianti Classico – eigentlich nicht mehr von der grünen Ernte, sondern vielmehr…

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Heute frisch vom Grill: Bistecca alla fiorentina

Heute frisch vom Grill: Bistecca alla fiorentina

Sommerzeit ist Grillsaison – auch in der Toskana! Und aus diesem Grund mache ich heute aus meinem Wein-Blog einen Food-Blog. Denn heute geht es ums Essen: Und zwar genauer gesagt um eines der wahrscheinlich berühmtesten Gerichte der Toskana: Um das Bistecca alla fiorentina! Aber was ist nun eigentlich dieses berühmte Bistecca alla fiorentina, das man heutzutage schon fast in ganz Italien serviert bekommt? Oder anders gefragt: Was macht ein echtes Bistecca alla fiorentina aus? Und vor allem: Wie macht man…

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