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Schlagwort: Nachhaltigkeit

Chianti Classico: Von der grünen Ernte zur grünen Pflege…

Chianti Classico: Von der grünen Ernte zur grünen Pflege…

Wer meint, dass die Winzer im Sommer die Beine hochlegen, ein Gläschen Chianti Classico schlürfen und den Trauben beim Reifen zuschauen, der hat sich ordentlich geschnitten. Denn im Weinberg gibt es auch in den Sommermonaten jede Menge zu tun. Viele, viele kleine Handgriffe werden von vielen, vielen fleißigen Händen erledigt. Eine dieser Tätigkeiten ist die sogenannte „grüne Ernte“ oder auch „grüne Lese“. Wobei man heutzutage – zumindest im Chianti Classico – eigentlich nicht mehr von der grünen Ernte, sondern vielmehr…

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Neu bei Nina in Chianti: Die Fattoria Poggerino aus Radda in Chianti!

Neu bei Nina in Chianti: Die Fattoria Poggerino aus Radda in Chianti!

Wie Ihr ja wisst, bin ich immer auf der Suche nach neuen Weingütern und spannenden Weinen aus dem Chianti Classico. Und so kam es, dass ich bei einem meiner letzten Messebesuche im Zuge einer Blindverkostung über einen Wein oder eigentlich über ein Weingut „gestolpert“ bin, dasmich nachhaltig beeindruckt hat. Bei diesem Weingut handelt es sich um die Fattoria Poggerino in Radda in Chianti. Und jetzt ist es so weit: Ab sofort gibt es die hervorragenden Poggerino-Weine auch im Online-Shop zu…

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Alles eine Frage der Erziehung…

Alles eine Frage der Erziehung…

Ein wachsames Auge auf die Erziehung des Nachwuchses zu haben, ist nicht nur bei Kindern unerlässlich. Auch im Weinbau spricht man bei den Reben von Erziehung und von verschiedenen Erziehungsformen. Und wie bei den Kindern gilt auch beim Wein: Es gibt nicht nur eine Form der Erziehung, sondern je nach Rebsorte, nach äußeren Umständen und je nachdem, welches Ergebnis gewünscht wird verschiedene Herangehensweisen. Aber fangen wir doch von vorne an: Warum ich ausgerechnet jetzt auf das Thema des Rebschnitts zu…

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Vino al Vino 2017

Vino al Vino 2017

Vielleicht, wahrscheinlich, nein ganz sicher das schönste Weinfest der Welt fand letztes Wochenende in Panzano in Chianti statt. Was macht dieses alljährliche Aufeinandertreffen von Top-Winzern des Chianti Classico und deren Freunden so besonders und einzigartig?  Alle, die mich ein wenig kennen, wissen, wenn ich auf Vino al Vino angesprochen werde, beginnen meine Augen zu strahlen. Im Jahr 2004 bin ich während meines Aufenthalts in Panzano in Chianti mehr oder weniger über dieses Fest gestolpert. Und seitdem versuche ich, jedes Jahr…

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Fünf Fragen an Cosimo Gericke

Fünf Fragen an Cosimo Gericke

Inhaber der Fattoria di Rignana Im Herzen des Chianti, wenige Fahrminuten vom Ortszentrum von Panzano in Chianti entfernt, trifft man auf die Fattoria di Rignana von Cosimo Gericke. Ein Weingut mit tradtionellen Rotweinen der Region und einem Rosato und einem reinsortigem Merlot, aber auch ein geschmackvoller Ort zum Erholen und Entspannen sowie zum Feste feiern.  Die Weine auf Rignana werden ausschließlich aus Trauben der eigenen Produktion, mit dem Erntejahr 2014 biologisch zertifiziert, vinifiziert. Zu finden ist vorwiegend die Leitsorte der Toskana, Sangiovese, aber auch andere autochthone und…

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2011 Il Palagio Chianti Classico Riserva

2011 Il Palagio Chianti Classico Riserva

Tasting Note von Nina Tiefner „Harmonisch und ausgewogen – ohne dabei an Aussagekraft zu verlieren. Dieser Chianti Classico Riserva zeigt in der Nase ganz eindeutig seine Herkunft. Sehr komplex und kompakt, trotzdem zeigen sich Aromen von Kirschen und Weichseln, Brommbeeren und Zwetschken, begleitet von zarter Würze, floralen Aromen und feinen Zitrusnoten. Am Gaumen dann wieder diese Frucht- Würz- und Blumenaromen, vollreife Früchte und zarte Blumen. Säure und Holz zeigen sich, Tannine sind weich. Alles zusammen sehr, sehr ausgewogen. Panzano pur…

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Rocca di Montegrossi

Rocca di Montegrossi

Chianti Classico mit viel Tradition und noch mehr Nachhaltigkeit  „Moderne trifft auf Tradition“ – eine häufig verwendete Redensart im Zusammenhang mit Wein und Chianti Classico. Beim Weingut Rocca di Montegrossi  trifft dies vielleicht im besonderen Maße zu. Marco Ricasoli-Firidolfi, der Inhaber des Weinguts, ist durch seine Familie, Barone Ricasoli, stark mit der Tradition für und im Chianti Classico verwurzelt und zeigt als moderner Mensch viel Augenmerk auf Nachhaltigkeit. Moderne Einstellung zu gepflegter Tradition. Rocca di Montegrossi befindet sich in Monti in Chianti, ist etwa 100 ha…

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