Monte Bernardi Rossolino Colli della Toscana Centrale IGT

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Cuvée 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Colorino
Nachhaltigkeit: biologisch-dynamischer Weinbau
Ausbau: Spontangärung in Stahltanks, danach 18 Monate in Holzfässern
Alkohol in % 13,5
Artikel-Nr.: 111020713FL
Frisch, lebendig, intensives Fruchtbouquet, zarte Würze und gute Struktur. Sehr überzeugend.
#NinaInChianti
 
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111020713FL Flaschenformat: 0,75 Liter
Jahrgang: 2013
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2013 Rossolino Colli della Toscana Centrale IGT von Monte Bernardi Ähnlich wie der Tzingana... mehr

2013 Rossolino Colli della Toscana Centrale IGT von Monte Bernardi

Ähnlich wie der Tzingana von Monte Bernardi wird der Rossolino vorwiegend aus internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und etwas Colorino (autochthone Rebsorte der Toskana) erzeugt. Die Rebanlagen sind zwischen 5 und 7 Jahre alt, und werden in etwa 10 Jahren für die Produktion des Tzingana herangezogen werden. Monte Bernardi ist ein Familienweingut der Familie Schmelzer in Panzano in Chianti, im Herzen des Chianti Classico, zwischen Florenz und Siena gelegen. Der Rossolino wird auf besondere Art vinifiziert, nicht sortenrein, sondern alle Trauben werden gemeinsam vergoren und ausgebaut. Daher zeigt sich dieser Rotwein aus Italien in einem anderen Geruchs- und Aromenbild als die typischen Weine des Chianti Classico, welche vornehmlich aus Sangiovese hergestellt werden. Philosophie und Überzeugung der Familie Schmelzer sind die biodynamische (nach Rudolf Steiner) Bewirtschaftung des Weinguts Mone Bernardi. 

Ernte & Vinifikation

Der Rossolino von Monte Bernardi ist der "kleine Tzingana", daher lehnt sich die Methode der Vinifikation an die des Tzingana an - gemeinsame, also nicht sortenreine Vinifikation aller Rebsorten. Alkoholische Gärung in Stahltanks, bei max 30° C, für in 20 - 27 Tage, malolaktische Gärung in Eichenfässern. Reife von 18 Monaten in gebrauchten Holzfässern 

 

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Monte Bernardi

Monte Bernardi

Die Leidenschaft für Sangiovese, Panzano und Nachhaltigkeit

Die Familie Schmelzer, mit amerikanisch-deutschen Wurzeln, ist Inhaber von Monte Bernardi, einem Familienweingut im Herzen der Toskana. Die große Liebe zur Traubensorte Sangiovese hat Michael Schmelzer nach Panzano in Chianti geführt. Weine von höchster Qualität werden auf diesem Weingut nach den biologisch-dynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner hergestellt. Somit können Weinbau und Umweltschutz und höchster Genuss in harmonischen Einklang gebracht werden.

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2013
Cuvée 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Colorino
Chianti Classico Kategorie: IGT
Weinart: Rotwein
Weinstil: Edel
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: biologisch-dynamischer Weinbau
Ausbau: Spontangärung in Stahltanks, danach 18 Monate in Holzfässern
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Monte Bernardi
Eigentümer des Weinguts: Familie Schmelzer
Önologe: Michael Schmelzer
Agronom: Michael Schmelzer
Rebfläche: 15 ha davon sind etwa 11 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Süd
Höhenlage Rebfläche: 300 – 400 Meter ü. d. M.
Bodenart: Kalkstein, Sandstein
Pflanzdichte der Rebstöcke: 3.000 (alte Anlagen) - 5.000 Rebstöcke pro ha
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18° C
Rebsorten: Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
geschätzte Lagerfähigkeit 2019
Alkohol in % 13,5
Produktionsmenge in Fl. 4.000 bis 7.000 Flaschen zu 0,75 Liter
Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Monte Bernardi 2013 Monte Bernardi Rossolino... mehr

Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Monte Bernardi

2013 Monte Bernardi Rossolino Colli della Toscana Centrale

Purpurrot präsentiert sich dieser Rotwein im Glas, mit dunklem Kern. Komplexer Duft in der Nase: vordergründig Aromen von Zitrusfrüchten, Heidelbeeren, Brombeeren, Cassis, aber auch zarte Würze von Pfeffer und Holz. Insgesamt riecht dieser Rossolino sehr einladend und einnehmend. Am Gaumen dann wieder fruchtbetont, erinnert an die Nase, wie ein Beerencocktail, prägnante Säure mit feinen Tanninen, guter Struktur und Lebendigkeit. Im Abgang noch etwas schwarzer Tee. 

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