Fattoria di Rignana Chianti Classico Riserva DOCG

Fattoria di Rignana Chianti Classico Riserva DOCG

Kräftiger Körper mit Beerenaroma

Für den kräftigen Körper des Chianti Classico Riserva sorgen in erster Linie die Trauben aus den hervorragenden Lagen der Fattoria e Villa di Rignana im Conca d´Oro. 90 % Sangiovese und 10 % Cabernet Franc werden seit dem Jahrgang 2012 für den Chianti Classico Riserva verwendet. In den Jahren davor wurde zur Sangiovese 15 % Merlot hinzugefügt. Aber auch der sorgfältig komponierte Reifeprozess leistet seinen Beitrag zu diesem Top-Wein: Zuerst die alkoholische Gärung in Stahltanks, temperaturkontrolliert bei 27°C – sie dauert in etwa 21 Tage. Danach erfolgt der biologische Säureabbau, ebenso in Stahltanks. Für die weitere Reifung gelangt der Chianti Classico Riserva für 24 Monate in neue und bereits benutzte Eichenfässer unterschiedlichen Formats – Barrique und Tonneaux. Nach der Abfüllung in die Flasche ruht der Wein noch mindestens drei Monate im Keller. So entsteht ein ausgewogener Chianti Classico Riserva im Glas. Und im Mund erfreut – natürlich je nach Jahrgang unterschiedlich – das Aromenbouquet aus vorwiegend dunklen Früchten. Die Riserva von Rignana gibt es übrigens nicht nur in der 0,75-Liter-Flasche, sondern auch in der 1,5-Liter-Magnum-Flasche und sogar in einer 3-Liter-Doppelmagnum-Flasche. Übrigens: Der Chianti Classico Riserva DOCG eignet sich hervorragend für einige Jahre Lagerung.  

Panzano in Chianti: Die perfekten Lagen für die besten Weine!

Im Herzen der Toskana genau in der Mitte der Strecke zwischen Florenz und Siena im Weinbaugebiet Chianti Classico liegt der kleine Ort Panzano. Und genau hier befindet sich die Fattoria e Villa di Rignana – ein malerisches Weingut. Unter Weinkennern hat Panzano durch seine Lage im sogenannten Conca d`Oro, im goldenen Tal, eine besondere Stellung inne. In dieser Top-Lage entwickeln sich die idealen mikroklimatischen Bedingungen, die jedes Jahr die perfekten Sangiovese-Trauben für den besten Chianti Classico hervorbringen. Darüber hinaus wurde Panzano in den letzten Jahren von der internationalen Wein-Presse als die Bio-Region Italiens bezeichnet. Beinahe die gesamten Rebflächen rund um Panzano – und das sind immerhin rund 500 Hektar – sind heute biologisch zertifiziert und werden nachhaltig bewirtschaftet. Die Fattoria di Rignana kann seit dem Jahr 2014 mit einer Zertifizierung als Bio-Betrieb aufwarten – doch auch hier arbeitete der Inhaber, Cosimo Gericke, schon lange vorher unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit.

Fattoria Rignana: Rotwein, Rosato und Oglio d'Olivo aus der Toskana

Die Fattoria di Rignana, zu der rund 14 Hektar Weinberge gehören, überzeugt Weinkenner und Weinliebhaber mit fünf verschiedenen typischen Weinen aus der Toskana: Mit einem fruchtigen Chianti Classico aus 85% Sangiovese- und 15% Canaiolo-Trauben. Mit einem ausdrucksstarken Chianti Classico Riserva, der aus Sangiovese und Cabernet Franc hergestellt wird. Mit einem eleganten Chianti Classico Gran Selezione, der aus einer Auswahl der besten Sangiovese-Trauben von Rignana gekeltert wird. Unter dem Prädikat „Super Tuscan“ ergänzt der „Il Riccio“ das Angebot an Rotweinen von Rignana. Das Besondere am „Il Riccio“ ist, dass es sich dabei um einen reinsortigen Merlot handelt. Abgerundet wird das Weinsortiment durch den fruchtig-lebendigen Rosato. Und was bei einem typisch italienischen Essen in der Toskana natürlich nicht fehlen darf: Ein Olio Extra Vergine d'Olivo, das auf Rignana aus den Früchten der hauseigenen Olivenbäume hergestellt wird.

Heiraten und Urlaub machen im zauberhaften Agriturismo

Ein besonderer Anziehungspunkt ist die Fattoria e Villa di Rignana für Hochzeitspaare aus aller Welt. Denn dank der hauseigenen Kapelle, der traumhaften Location am Panorama-Pool mit Blick über das „Goldene Tal“ und dank der Hochzeitstafel unter den schattenspendenden Bäumen eignet sich Rignana perfekt, um hier den schönsten Tag im Leben zu verbringen. Wer hier Hochzeit feiert, bekommt den bestmöglichen Start in eine glückliche Ehe. Und im Idealfall verbringt man in der liebevoll restaurierten Villa gleich auch noch seine Flitterwochen. Lässt die Seele am Panorama-Pool baumeln und genießt romantische Dinner in der benachbarten Cantinetta – und natürlich das eine oder andere Glas Wein.