Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG

Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG
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Jahrgang:

Flaschenformat:

Cuvée 100 % Sangiovese
Nachhaltigkeit: biologischer Weinbau
Ausbau: Gärung in Edelstahltanks, Ausbau und Reife in Eichenholzfässern zu 1.000 Liter
Alkohol in % 14,04
Artikel-Nr.: 111170115FL
Fruchtig und würzig, kräftig und harmonisch, bringt ganz den typischen Charakter von Panzano in Chianti hervor.
#NinaInChianti
 
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111170115FL
Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2015
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Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2014
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111170113MA
Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2013
Flaschenformat: 1,5 Liter Magnum
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Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2007
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Il Palagio di Panzano  Chianti Classico DOCG Ein süffiger, typischer Rotwein aus der... mehr

Il Palagio di Panzano Chianti Classico DOCG

Ein süffiger, typischer Rotwein aus der Toskana

Viele Hände sind gefragt, wenn es auf Il Palagio Zeit für die Weinlese ist – je nach Wetterlage zwischen Mitte September und Anfang Oktober: Dann beginnt die Ernte der Sangiovese-Trauben für den Chianti Classico von Monia und Franco Piccini. Denn seit dem Jahrgang 2014 keltern sie den Chianti Classico zu 100% aus dieser autochthonen Rebsorte. In den Jahren davor waren immer noch fünf Prozent der internationalen Rebsorte Merlot mit dabei. Die Trauben werden übrigens gleich im Weingarten selektioniert, sodass von Anfang an nur die besten Früchte in den Keller gelangen. Die alkoholische Gärung und der biologische Säureabbau – auch malolaktische Gärung genannt – vollziehen sich in Edelstahltanks, in denen die Maische ca. zwei Wochen bei einer Temperatur von ca. 28 Grad vergärt. Anschließend kommt der Wein in Eichenholzfässer mit 1.000 Litern Fassungsvermögen – diese Größe ist übrigens nicht allzu oft zu finden im Chianti Classico. Mindestens zwölf Monate darf der Rotwein dann im Holzfass bleiben, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo noch mindestens drei Monate Reifezeit hinzukommen. Was dabei in hingebungsvoller Arbeit entsteht, ist ein typischer Chianti Classico aus Panzano – ein echter „Gallo Nero“: Mit einem fruchtigen Körper, feinen, unaufdringlichen Tanninen und einer angenehmen Säure. Einfach Spaß im Glas, der perfekt zu Pasta oder anderen typisch toskanischen Köstlichkeiten passt. Am besten, man plant zu einem Essen gleich mehr als nur eine Flasche ein… Buonissimo!

Il Palagio di Panzano: Ein Familienbetrieb mitten im Chianti Classico

Monia Piccini hat das Weingut Il Palagio di Panzano, das mitten im Chianti Classico, nur wenige Kilometer von Greve in Chianti entfernt liegt, vor einigen Jahren von ihrem Vater übernommen. Monia und ihr Ehemann Franco sind das, was man echte Panzanesi nennt – denn sie leben und arbeiten nicht nur in Panzano, sie sind auch hier geboren und aufgewachsen. Und sie wissen ganz genau, was sie wollen: Qualität, Qualität und nochmals Qualität. Und die Grundlage für die beste Qualität im Glas bilden natürlich die rund acht Hektar Rebflächen, die sich über Top-Lagen im berühmten Conca d'Oro, im goldenen Tal von Panzano, erstrecken. Diese besondere geografische Lage sorgt für ein warmes, sonnenverwöhntes Klima an den Tagen und Abkühlung in den Nächten. Das mögen nicht nur wir Menschen, sondern auch die Sangiovese-Rebstöcke, die Leitsorte von Il Palagio di Panzano. Nur noch ganz wenig Merlot wächst auf Il Palagio, ansonsten hat man sich voll und ganz der Sangiovese-Traube verschrieben. Mit großem Erfolg! 

Biologischer Weinbau und nachhaltige Bewirtschaftung

Rund um den kleinen Ort Panzano, zu dem auch die Il Palagio di Panzano gehört, ist in den letzten Jahren der „Bio-District Italiens“ entstanden. Bereits vor mehr als zwei Jahrzehnten haben sich die Winzer zur „Unione di Viticoltori di Panzano“ zusammengeschlossen. Eines der Ziele der Unione ist die biologische Bewirtschaftung der Weingüter. Mit dem Erntejahrgang 2013 haben die Piccinis die offizielle Bio-Zertifizierung für ihre Anbauflächen erhalten. Bereits seit dem Jahr 2007, als sie das Weingut von Monias Vater übernommen haben, legen sie höchsten Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung. Denn nur so – sind beide überzeugt– ist es möglich, eine perfekte Symbiose aus Qualität und Beständigkeit zu erreichen. Und so keltern die beiden „Panzanesi“ ausgezeichnete Rotweine: einen süffigen Chianti Classico, einen edlen Chianti Classico Riserva, eine exzellente Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“, den fruchitg, frischen Rosato, den schlichten Ignobile und den eleganten Torgentile. Neben dem Wein gehört auch ein kräftiges Olivenöl zum Sortiment von Il Palagio.

Toskana Traumurlaub auf der Azienda Agricola Il Palagio di Panzano

In der immerhin ältesten Weinbauregion der Welt, dem Chianti Classico, führt Monia PIccini das Weingut und das Agriturismo „Azienda Agricola Il Palagio di Panzano“, das mit zauberhaften Zimmern und Appartements ausgestattet den Traumurlaub in der Toskana wahr werden lässt. Dabei trägt das Interieur der Zimmer zum großen Teil Francos Handschrift. Denn als gelernter Restaurateur hat er den antiken toskanischen Möbeln, die in jedem Zimmer zu finden sind, zu neuem Glanz verholfen. In dem mittelalterlichen Anwesen mit seinen vielen Ecken und Winkeln, versteckten Plätzen und Höfen, mit seinen zahlreichen Terrassen und seinem verwunschenen Garten beherbergen die beiden in einer familiären Atmosphäre Gäste aus aller Welt. Der Pool direkt vor dem Haus bietet einen märchenhaften Ausblick auf das Conca d'Oro, das goldene Tal von Panzano, und auf die umliegenden Weinberge von Il Palagio. 

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Monia Piccini und ihr Mann Franco haben Panzano im Blut und Rotwein im Glas In Panzano in... mehr

Il Palagio di Panzano

Il Palagio di Panzano

Monia Piccini und ihr Mann Franco haben Panzano im Blut und Rotwein im Glas

In Panzano in Chianti, in der Top-Lage „Conca d'Oro“, keltern Monia und Franco Piccini ausgezeichnete Rotweine: einen süffigen Chianti Classico, einen edlen Chianti Classico Riserva, eine exzellente Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“, den einfachen, reinsortigen Sangiovese Ignobile und den eleganten Torgentile. Neben dem Wein ist die Herstellung eines Olio Extra Vergine Monias große Passion. Und die beiden Winzer haben wahrhaft Leidenschaft und Panzano im Blut: Denn sie sind echte Panzanesi! Denn sie sind hier geboren und aufgewachsen, hier leben und arbeiten sie mit ihren beiden Töchtern – auf einem der wohl schönsten Flecken dieser Erde.

Die Zukunft des Weinbaus ist nachhaltig und biologisch

Der erste Chianti Classico, der im Jahr 2007 nach den Grundsätzen des jungen Ehepaares Monia und Franco entstanden ist, wurde als einziger Chianti Classico seines Jahrgangs mit der höchsten Bewertung des renommierten Weinführers „Gambero Rosso“ ausgezeichnet. Aus der Überzeugung heraus, dass die Zukunft des Weinbaus nur auf Nachhaltigkeit basieren kann, wurde die Bewirtschaftung von Il Palagio di Panzano im Jahr 2009 auf biologischen Anbau umgestellt. Im Jahr 2013 folgte schließlich die offizielle biologische Zertifizierung. Nicht umsonst gilt Panzano als der Bio-Distrikt Italiens schlechthin! 

Die Rotweine von Il Palagio di Panzano: Typisch fürs Chianti Classico, außergewöhnlich im Glas

Im Weinberg wie im Weinkeller von Il Palagio di Panzano sind Monia und Franco Verfechter natürlicher Prozesse und einer separaten Vinifikation, um die Besonderheiten jeder einzelnen Lage herausarbeiten zu können. Die Weine reifen unter kontrollierten Temperaturen zuerst in Edelstahlbehältern, die zwischen 50 und 100 Hektoliter fassen. Dann gelangt der Wein in edle Eichenholzfässer, wobei darauf geachtet wird, die für die Sangiovese-Trauben typischen Geschmacksnoten zu erhalten und für jeden der Weine einen unterschiedlichen Reifungsprozess zu gewährleisten.

 

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2015
Cuvée 100 % Sangiovese
Chianti Classico Kategorie: Chianti Classico DOCG
Weinart: Rotwein
Weinstil: Klassisch
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: biologischer Weinbau
Ausbau: Gärung in Edelstahltanks, Ausbau und Reife in Eichenholzfässern zu 1.000 Liter
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Il Palagio di Panzano
Eigentümer des Weinguts: Monia Piccini & Franco Guarducci
Önologe: Marco Chellini
Agronom: Marco Chellini & Andrea Triossi
Rebfläche: 7,5 ha davon sind 7,5 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Südwest
Höhenlage Rebfläche: 400 – 500 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 16° C
Rebsorten: Sangiovese, Merlot
geschätzte Lagerfähigkeit 2025
Alkohol in % 14,04
Säure in g/l 4,8 g/l
Trockenextrakt in g/l 28,4 g/l
ph 4,9
Restzucker in g/l 0,5 g/l
Produktionsmenge in Fl. 15.000 Flaschen zu 0,75 Liter
Anteil Sangiovese in % 100
Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Il Palagio di Monia Piccini 2013 Il Palagio di... mehr

Verkostungsnotizen nach Jahrgang der Weine von Il Palagio di Monia Piccini

2013 Il Palagio di Piccini Monia Chianti Classico

Tolle Farbe, herrliche Brillianz im Glas. Ein guter Auftritt. Die Nase: Chianti Classico aus Panzano ruft's da heraus! Klassische Aromen wie Weichseln, Kirschen, Zwetschken, dunkle Beeren wie Heidelbeeren und Brombeeren zeigen sich, begleitet von einer eleganten Würze die an Pfeffer und Wacholder erinnert. "Everything is on the perfect place" fährt's einem durch den Kopf, wenn man den ersten Schluck getrunken hat. Ein toller Fruchtkörper, schöne Fruchtsüße, rund und harmonisch, geschmeidig, gut integrierte Säure, kräfitge aber gar nicht aufdringliche Tannine. Laaaaanger Abgang, fast wie bei Schwarztee. Wow. Man schmeckt den gekonnten Holzeinsatz der 1.000 Liter Fässer und hat einfach nur Spaß und Freude mit diesem 2013 Chianti Classico. 

#NinaInChianti, August 2016  

2012 Il Palagio di Piccini Monia Chianti Classico

Traumhaft. Chianti Classico pur in der Nase, ganz typische Aromen von Kirschen, Brombeeren und Zwetschken. Zarte Würze von Zimt. Dann am Gaumen weich, sanft, lebendig, saftig, einladend. Feine Tannine, schöne Säure, großartige Fruchtaromen, alles zusammen sehr schön eingebunden. Man hat beim Trinken wirklich einen "Schluck Panzano". Sehr gelungen, sehr einladend.

2011 Il Palagio di Piccini Monia Chianti Classico

In der Nase zeigt sich ein vielfältiges Spektrum an Aromen, fruchtig wie zum Beispiel Waldbeeren, Zwetschken, vollreife Kirschen, aber auch etwas Karamell und Schokolade, begleitet von rauchigen Noten. Am Gaumen frisch und mild, animierend, wieder ein Aromenkorb von Früchten, Kirschen, Zwetschken, Heidelbeeren, begleitet von einer kompakten Säure und gut integrierten Tanninen. Würze von Pfeffer und Wacholder unterstreichen diesen klassischen Rotwein aus der Toskana. Weich und rund, ohne dabei Charakter zu verlieren, typisch Sangiovese aus Panzano. 

2010 Il Palagio di Piccini Monia Chianti Classico

Bereits in der Nase zeigt sich dieser Chianti Classico voller Charakter. Gewürznelken und Wacholder verlangen ebenso wie Veilchen und schwarze Johannisbeeren nach ihrer Aufmerksamkeit. Am Gaumen findet sich dann schließlich die vollkommene Harmonie. Vollreife Weichseln, zarte Bitterschokolade und frische Säure verschmelzen zu einer Einheit. Gut integriertes Holz und feingliedriges Säure-Tanningerüst sorgen für einen stabilen, aber angenehm weichen Körper. Ein harmonischer Vertreter aus Panzano, der einlädt, ein wenig länger zu verweilen.

Wie andere über 2014 Chianti Classico DOCG von Il Palagio di Panzano denken ...... mehr

Wie andere über 2014 Chianti Classico DOCG von Il Palagio di Panzano denken ...

Jancis Robinson 16,5 Punkte "Panzano. 100% Sangiovese. Healthy mid ruby. Sweet and ripe raspberry fruit on the nose and an almost Nebbiolo-like palate both in structure and fruit. Subtle, long and tannic finish." (WS)

  

Wie andere über 2013 Chianti Classico DOCG von Il Palagio di Panzano denken ...

Slow Wine  Schnecke-klein
Jancis Robinson 15,5 Punkte "Panzano (Greve in Chianti). Just mid ruby and a little lacklustre. Sweet on the nose with a hint of oak. Tangy on the attack and then more mellow. Quite a lot of stalky tannins on the finish. Merlot?" (WS)

 

Wie andere über 2012 Chianti Classico DOCG von Il Palagio di Panzano denken ...

L'Espresso  3Flaschen
Jancis Robinson 16 Punkte "Mid crimson. Herbal cherry fruit on the nose. A good mouthful of cherry fruit with solid, but not hard tannins." (WS)

 

 

 

Wie andere über 2011 Chianti Classico DOCG von Il Palagio di Panzano denken ...

Gambero Rosso 2Glaeser

 

 

Wie andere über 2010 Chianti Classico DOCG von Il Palagio di Panzano denken ...

Gambero Rosso 2Glaeser
L'Espresso 2Flaschen
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