Gagliole Il Bianco Toscana IGT

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Cuvée 60 % Procanico, 30 % Chardonnay, 10 % Malvasia
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Vinifikation in neuen Barriques aus französischer Eiche, "sur lies" (auf der Feinhefe)
Alkohol in % 13,5
Artikel-Nr.: 111220715FL
Gagliole Il Bianco Toscana IGT Der Il Bianco Toscana IGT: Der kräftige Weiße mit dem... mehr

Gagliole Il Bianco Toscana IGT

Der Il Bianco Toscana IGT: Der kräftige Weiße mit dem fruchtigen Bouquet

Wenn der Biancolo von Gagliole der kleine, weiße Bruder ist, dann ist der Il Bianco zweifellos der große, weiße Bruder der beiden Weißweine, die auf Gagliole unter dem Zeichen von Zirkel und Waagbalken hergestellt werden. Denn der Il Bianco Toscana IGT ist zweifellos der etwas Kräftigere der beiden Weißweine. Ausgebaut wird der Il Bianco in neuen Barrique-Fässern aus französischer Eiche, sur lies. Darauf folgen noch mindestens drei Monate Flaschenreife im klimatisierten Keller. Zum Einsatz kommen die Rebsorten Chardonnay, Malvasia und Procanico, der ein Klon der Rebsorte Trebbiano ist. Die Trauben dieser Rebstöcke, die etwa 45 Jahre alt sind und allesamt auf den Terrassen rund um Gagliole in Castellina wachsen, zeichnen sich durch eine besonders dicke Schale aus. Eine weitere Eigenheit: Diese Trauben reifen überdurchschnittlich lange, sie zählen praktisch zu den letzten der Ernte. Das Ergebnis ist ein Wein mit fruchtigem Bouquet von großer Intensität und dabei von überzeugender Feinheit. Idealerweise trinkt man ihn nicht ganz so kalt, wie andere Weißweine: Angenehme 16 Grad darf er schon haben – dann entfaltet er sein volles Aroma. In diesem Sinne: Salute!

Antico Podere Gagliole in Castellina: Wo die Liebe zum Wein hinfällt…

Die Geschichte von Gagliole ist eine Geschichte voller Liebe und Leidenschaft: Bereits im Jahr 994 n. Chr. schenkte der Sohn des Langobarden-Königs Berengario das heutige Weingut Gagliole seiner Frau zur Vermählung. In jungen Jahren verliebte sich die Schweizerin Monika Bettschart, die hier ihren Urlaub verbrachte, zuerst in dieses Fleckchen Erde und anschließend in ihren zukünftigen Mann Thomas. Erst nach ihrer Heirat hat die Familie Bär-Bettschart im Jahr 1990 das Weingut Antico Podere Gagliole erworben. Anfangs wurden die Weinberge an andere Weingüter verpachtet. Vor rund zehn Jahren allerdings hat sich die Familie dazu entschlossen, auf Gagliole wieder Wein zu keltern. Im Jahr 2011 wurde der Familienbesitz um ein weiteres Weingut erweitert, nämlich um La Valletta in Panzano in Chianti. 20 Hektar Rebflächen, die allesamt nachhaltig bewirtschaftet werden, gehören damit zu Antico Podere Gagliole. Aus der anfänglichen Verliebtheit von Monika in Gagliole wurde schließlich die Liebe der ganzen Familie zur Region Chianti Classico und schlussendlich die Passion für die exzellenten Weine der Region.

Weine, gekeltert mit italienischer Passion und Schweizer Präzision

Heute nehmen drei Generationen der Schweizer Familie am Geschehen auf Gagliole teil. Und das Sortiment, das im Lauf der letzten Jahre entwickelt wurde, kann sich sehen lassen: Ungewöhnlich für die Rotwein-Region Chianti Classico sind die beiden Weißweine im Gagliole-Sortiment: Da gibt es einerseits den leichten, fruchtigen Biancolo und andererseits den etwas kräftigeren Il Bianco.  Und dann sind da natürlich die hervorragenden Rotweine: Angefangen bei dem zu 90 Prozent aus Sangiovese-Trauben gekelterten Chianti Classico Rubiolo – zehn Prozent Merlot kommen noch dazu. Zur Hälfte aus Sangiovese und zur Hälfte aus Merlot-Trauben wird der Valletta Colli della Toscana Centrale IGT hergestellt. Die Trauben für den Gagliole Toscana IGT – Sangiovese und Cabernet Sauvignon – stammen von La Valletta in Panzano. Eine Rarität unter den Rotweinen ist der Pecchia Colli della Toscana Centrale IGT – also die Biene. Er wird zu hundert Prozent aus Sangiovese aus Panzano gekeltert, wobei die Methode der „Vinificazione integrale“ zum Einsatz kommt. Last but not least hat Gagliole ein wunderbar sanftes Olivenöl Extra Vergine im Angebot, das in der hauseigenen Mühle gepresst wird.

20 Hektar Rebflächen im Herzen des Chianti Classico

Inmitten sanfter, Zypressen gesäumter Hügel liegt das historische Weingut Gagliole. Insgesamt zwanzig Hektar Grund gehören zu diesem Weingut inmitten des Chianti Classico. Zehn Hektar umgeben unmittelbar das Weingut in Castellina selbst. Weitere zehn Hektar befinden sich nur wenige Kilometer entfernt in Panzano in Chianti. In La Valletta ist nicht nur ein überaus luxuriöses Bed & Breakfast untergebracht, sondern hier finden sich am oberen Rand des berühmten „Goldenen Tals“ weitere zehn Hektar der besten Rebflächen. Dabei reicht das Alter der Reben, die hier oben wachsen, von zwei bis fünfundvierzig Jahre. Wie gesagt: Auf La Valletta lässt es sich auch ganz hervorragend Urlaub machen. In einem wunderschön renovierten Haus, in liebevoll eingerichteten Zimmern, mit einem Pool umsäumt von duftenden Rosensträuchern, der einen unvergleichlichen Blick über das goldene Tal erlaubt… Was will man mehr? Gut: Ein Glas Gagliole-Wein vielleicht…

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Gagliole

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Antico Podere Gagliole in Castellina: Ein italienisches Stück vom Paradies

Das Weingut Antico Podere Gagliole, das im Herzen des Chianti Classico in Castellina liegt, befindet sich seit dem Jahr 1990 im Besitz der Schweizer Familie Monika und Thomas Bär-Bettschart. Im Jahr 2011 hat Thomas Bär den Familienbesitz um ein weiteres Weingut, La Valletta in Panzano in Chianti, erweitert. Dadurch verfügt Gagliole heute über insgesamt 20 Hektar Rebflächen, die allesamt nachhaltig bewirtschaftet werden.

Etwa die Hälfte der Rebflächen liegen auf traditionell angelegten Terrassen in Castellina in Chianti, gemeinsam mit Olivenbäumen und Rosen. Die Anordnung der Terrassen und die besondere Lage sorgen für ein angenehmes Wechselspiel zwischen Sonne und Durchlüftung. Und darüber hinaus für ein ökologisches Gleichgewicht im Weinberg. Die Böden hier sind Galestro, dies bringt mineralisch-elegante Weine hervor.

Weitere zehn Hektar Rebfläche befinden sich in Panzano im berühmten Conca d'Oro. Die Weingärten von La Valletta liegen hoch und genießen beinahe den ganzen Tag Sonne und Wind im Wechselspiel. Gemeinsam mit diesen Faktoren bringen die mit viel Steinen angereicherten Böden Struktur und Kraft in die Weine. Dabei reicht das Alter der Reben von zwei bis fünfundvierzig Jahre. Auf diese Weise entsteht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Jugend und Reife, Frische und Würze.

Im Sortiment findet man gleich zwei Weißweine: den fruchtigen Biancolo und den etwas kräftigeren Il Bianco. Und dann sind da natürlich die Rotweine: Ganz klassisch der Rubiolo Chianti Classico,  der Valletta IGT, der Halbe-Halbe aus Sangiovese- und Merlot-Trauben gekeltert wird, der Gagliole Toscana IGT (neunzig Prozent Sangiovese, Rest Cabernet Sauvignon) sowie der Pecchia Colli della Toscana Centrale IGT, der zu hundert Prozent aus Sangiovese Trauben hergestellt wird. Abgerundet wird die Produktpalette durch ein Olio Extra Vergine

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2015
Cuvée 60 % Procanico, 30 % Chardonnay, 10 % Malvasia
Chianti Classico Kategorie: IGT
Weinart: Weißwein
Weinstil: Frisch & Fruchtig
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: nachhaltiger Weinbau
Ausbau: Vinifikation in neuen Barriques aus französischer Eiche, "sur lies" (auf der Feinhefe)
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti, Castellina in Chianti
Produzent/Winzer: Gagliole
Eigentümer des Weinguts: Monika und Thomas Bär-Bettschart
Önologe: Paolo Salvi, Giulio Carmassi
Agronom: Giulio Carmassi
Rebfläche: Insgesamt 20 ha, davon 10 ha in Castellina in Chianti und 10 ha in Panzano in Chianti
Ausrichtung: Süden, Südwesten
Höhenlage Rebfläche: 450 - 480 Meter ü.d.M.
Bodenart: Konglomerat
Pflanzdichte der Rebstöcke: 5.000 Rebstöcke pro ha
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 16° C
Rebsorten: Malvasia Bianca di Toscana, Procanico, Chardonnay
geschätzte Lagerfähigkeit 2021
Alkohol in % 13,5
Säure in g/l 5,45
Trockenextrakt in g/l 25,7
Produktionsmenge in Fl. 2.500 Flaschen zu 0,75 Liter
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