Poggio al Sole Syrah Rosso di Toscana IGT

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Cuvée 100 % Syrah
Nachhaltigkeit: ab 2016 biologisch zertifiziert
Ausbau: Fermentation im Stahltank, Ausbau in gebrauchten Barriques für 16 Monate, weitere Monate Flaschenreife
Alkohol in % 14,5
Artikel-Nr.: 111090517FL
Elegant, fein, schön strukturiert, dunkle Früchte und würzige, zart duftende Aromen. Feine Säure. Einfach nur umwerfend!
#NinaInChianti
 
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Poggio al Sole Syrah Rosso di Toscana IGT
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Syrah Rosso Toscana IGT von Poggio al Sole Eine Offenbarung in sattem Tiefrot Wie der Name... mehr

Syrah Rosso Toscana IGT von Poggio al Sole

Eine Offenbarung in sattem Tiefrot

Wie der Name dieses Weines schon vermuten lässt, handelt es sich dabei um einen Rotwein, der aus Syrah-Trauben gekeltert wird. In diesem Fall sogar zu hundert Prozent. So einen wunderbaren Wein, mit einer derartigen Tiefe, einer derartigen Komplexität und einer derartigen Eleganz. Einziger Wermutstropfen: Pro Jahr werden nur rund 1.500 Flaschen davon produziert. Von diesem wundervollen Wein, von dem man sich ein Glas einschenkt und bewusst genießt. Zum Beispiel im Winter vor dem Kamin – und dabei voller Dankbarkeit an die Schönheit der Toskana und an die sensationelle Arbeit, die Agronom und Önologe Johannes Davaz bei diesem Wein vollbracht hat, denkt. Die gut strukturierten Tannine, das satte Tiefrot und die leicht pfeffrigen Noten sorgen dafür, dass einem regelrecht warm ums Herz wird. Das Gute am Syrah: Er lässt sich perfekt lagern – acht Jahre und mehr sind kein Problem. Man sollte einfach nur rechtzeitig darauf schauen, dass man genug davon zu Hause hat.

Poggio al Sole: Viel mehr als nur ein kleiner Hügel in der Sonne…

Wirft man einen Blick auf die Etiketten der Weinflaschen von Poggio al Sole (sprich: „podscho al sole“) – und natürlich auch auf das des hauseigenen Olivenöls – stechen einem sofort die kleinen, bunten Hügel ins Auge. Diese haben ihren Ursprung im Namen des Weingutes: Denn Poggio al Sole bedeutet schlicht und ergreifend „Hügel in der Sonne“.  Und dieser Hügel kann auf eine wahrlich lange Tradition in punkto Weinanbau zurückblicken: Dokumente belegen, dass hier bereits im 12. Jahrhundert Wein und Oliven kultiviert wurden. Allerdings hieß das Anwesen damals noch Casasilia und befand sich im Besitz der nahegelegenen Abtei Badia a Passignano. Erst im Jahr 1969 ging das Anwesen in Privatbesitz über und bekam den Namen Poggio al Sole. Und auf ebenjenen sonnenbeschienenen Hügeln, die sich heute dann doch über eine stolze Gesamtfläche von 70 Hektar ausdehen, wachsen auf rund 24 Hektar Rebflächen die Trauben für die insgesamt acht Weine, die Johannes Davaz – Eigentümer, Agronom und Önologe – mit großer Liebe zum Detail auf Poggio al Sole keltert.

Sechs große Rotweine, ein frischer Weißwein und ein fruchtiger Rosato

Insgesamt werden auf Poggio al Sole pro Jahr durchschnittlich 100.000 Flaschen Wein abgefüllt. An vorderster Stelle im Sortiment findet sich natürlich der Chianti Classico – ein Blend aus 90 Prozent Sangiovese und jeweils 5 Prozent Canaiolo und Merlot. Der Wein mit dem Namen Casasilia ist eine Gran Selezione aus 100 Prozent Sangiovese. Zweifellos der Top-Wein von Poggio al Sole. Übrigens: Der Name Casasilia erinnert an die Zeit, als sich das Weingut noch im Besitz der Abtei Badia a Passignano befand und Casasilia hieß. Der Trittico, gewissermaßen der Hauswein im Rotwein-Sortiment von Poggio al Sole, ist ein IGT bestehend aus dem Trauben-Trio 70 Prozent Sangiovese, 15 Prozent Merlot sowie 15 Prozent Cabernet Sauvignon. Der Trafiore, was übersetzt so viel wie „zwischen den Blumen“ bedeutet, ist ein Roter, der zu hundert Prozent aus Canaiolo-Trauben hergestellt wird. Und diese haben den Ruf, ebenso zu duften, wie die Blumen, die dank des biologischen Anbaus zwischen den Rebstöcken wachsen. Denn seit dem Jahrgang 2016 sind alle Poggio al Sole-Weine biologisch zertifiziert. Abgerundet wird das Rotwein-Sortiment durch den Seraselva. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus 60 Prozent Cabernet Sauvignon und 40 Prozent Merlot. Very international also. Darüber hinaus erfreut der Schweizer Winzer alle Freunde des leichten Weingenusses mit seinem frischen Weißwein namens Chiara, was so viel wie hell oder klar bedeutet. Außerdem findet sich im Sortiment noch der Rosato Primavera, also der Frühling, für den ausschließlich Sangiovese-Trauben zum Einsatz kommen. 

Die Schweizer und der Chianti Classico – eine perfekte Paarung

Im Jahr 1990 hat das aus der Schweiz stammende Ehepaar Kathrin und Johannes Davaz das Weingut Poggio al Sole gekauft. Dabei ist Johannes Davaz aus „weintechnischer“ Sicht kein unbeschriebenes Blatt – schließlich ist er Önologe und Agronom und er stammt aus einer bekannten Winzerfamilie, die seit den frühen 70er-Jahren in der Schweiz international anerkannte und ausgezeichnete Weine keltert. Seit dem Kauf im Jahr 1990 haben Kathrin und Johannes das Weingut kontinuierlich erweitert, ausgebaut und modernisiert: Rebflächen wurden dazugekauft, der Weinkeller wurde erweitert und modernisiert, eine Solaranlage wurde errichtet und auch ein Agriturismo gehört nun zu diesem typisch toskanischen Weingut. 

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Jahrgang 2017
Cuvée 100 % Syrah
Chianti Classico Kategorie: IGT "SuperTuscan"
Weinart: Rotwein
Weinstil: edel
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: ab 2016 biologisch zertifiziert
Ausbau: Fermentation im Stahltank, Ausbau in gebrauchten Barriques für 16 Monate, weitere Monate Flaschenreife
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Tavernelle Val di Pesa
Produzent/Winzer: Poggio al Sole
Eigentümer des Weinguts: Johannes & Kathrin Davaz
Önologe: Johannes Davaz
Agronom: Johannes Davaz
Rebfläche: 24 ha, davon sind 13 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Südost- und Südwestausrichtung
Höhenlage Rebfläche: 320 - 480 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Erziehungsform: Guyot
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18° C
Rebsorten: Syrah
Alkohol in % 14,5
Säure in g/l 5,4
Trockenextrakt in g/l 29,0
ph 3,5
Produktionsmenge in Fl. 1.500 Flaschen zu 0,75 Liter
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