Fontodi Chianti Classico DOCG

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Cuvée 100 % Sangiovese
Nachhaltigkeit: biologischer Weinbau
Ausbau: Gärung in Stahltanks, Reife in gebrauchten Barrique-Fässern für ein Jahr
Alkohol in % 14,11
Artikel-Nr.: 111030113FL
Fruchtig und würzig. Kräftig und vollmundig. Perfektes Spiel zwischen Säure und Tanninen. Passt immer!
#NinaInChianti
 
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Fontodi Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2013
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Chianti Classico DOCG von Fontodi  Chianti Classico DOCG: 100 % Sangiovese, 100 %... mehr

Chianti Classico DOCG von Fontodi 

Chianti Classico DOCG: 100 % Sangiovese, 100 % Toskana!

Neben dem „Super-Star“ Flaccianello hat natürlich auch auf Fontodi rein mengenmäßig der Chianti Classico die größte Bedeutung. Als einen von drei reinen Sangiovese-Weinen im Fontodi-Sortiment kann man den Chianti Classico getrost als „kleinen Bruder“ des Flaccianello bezeichnen. Natürlich: Die allerbesten Trauben werden für den Flaccianello verwendet, aber trotz allem hat der Chianti Classico in puncto Geschmack und Qualität einiges zu bieten. Immerhin kann Giovanni Manetti, der Besitzer des Weinguts Fontodi, als einer der Pioniere der Wiederentdeckung der autochthonen Rebsorte Sangiovese gelten – zuerst mit dem Einsatz für den Flaccianello, später für andere seiner Weine und schließlich auch als Vorbild für zahlreiche andere Winzer der Toskana. Denn zu einer Zeit, als alle Welt nach Weinen aus internationalen Rebsorten verlangte und die Super-Tuscans heiß begehrt waren, setzte Giovanni Manetti auf die Sangiovese, auf moderne Methoden der Vinifikation und auf die Verwendung von Barriques. So kommen die Trauben für den Chianti Classico zuerst für zwei Wochen in Stahltanks und anschießend für 18 Monate in Troncais- und Allier-Fässer. Der Erfolg gab und gibt Signore Manetti bis heute Recht! 200.000 Flaschen Chianti Classico stehen jährlich für Wein-Genießer auf der ganzen Welt bereit. 

Weingenuss aus dem goldenen Tal von Panzano in Chianti

In den besten Lagen des Conca d’Oro, im goldenen Tal von Panzano in Chianti, südlich von Florenz gelegen, findet sich das Herzstück der Tenuta Fontodi. Im Jahr 1968 erwarb die Familie Manetti das Anwesen. Giovanni Manetti, der heute den Betrieb leitet, war zu dem Zeitpunkt, als seine Familie das Gut kaufte, erst 16 Jahre alt. Nach reiflicher Überlegung und mit einer klaren Entscheidung für die Sangiovese-Traube wurde mit der Neupflanzung der Weinberge im Conca d`Oro begonnen. Denn obwohl zur damaligen Zeit internationale Weine „en vogue“ waren, feierte Fontodi ab dem Jahr 1981 mit dem zu hundert Prozent aus Sangiovese-Trauben gekelterten Flaccianello della Pieve Erfolg um Erfolg. Da konnte und kann es durchaus vorkommen, dass Weinliebhaber das Label, das ein etruskisches Kreuz ziert, und den Inhalt dieser Flaschen sehr gut kennen, allerdings nicht wissen, von welchem Weingut dieser edle Tropfen stammt. Heute führt Giovanni Manetti das 130 Hektar umfassende Anwesen – mehr als 80 Hektar davon sind Weinberge – in Alleinregie. Aus den Trauben, die auf den übrigens vollständig biologisch bewirtschafteten Flächen wachsen, werden jährlich rund 400.000 Flaschen Wein hergestellt.

Superstar Sangiovese: Das ist Chianti Classico pur im Weinglas

Ohne Zweifel hat die Sangiovese-Traube das Fontodi-Sortiment fest im Griff: Gleich drei der insgesamt fünf Rotweine bestehen zu hundert Prozent aus Sangiovese – natürlich jeweils aus Trauben verschiedener Lagen und mit unterschiedlichen Gär- und Reifeprozessen. Der Top-Name unter den Rotweinen ist nach wie vor der Flaccianello della Pieve Colli Toscana Centrale IGT – seit dem Jahr 1981 unverändert aus hundert Prozent Sangiovese gekeltert. Die größte Menge wird vom Chianti Classico hergestellt – ebenfalls ein 100prozentiger Sangiovese. Nummer drei in der Reihe der reinsortigen Sangiovese-Weine ist die Gran Selezione von Fontodi, als die der Vigna del Sorbo seit dem Jahrgang 2010 klassifiziert wird. Das genaue Gegenteil dieser drei Sangioveses ist der Syrah Case Via – ein reinsortiger internationaler Roter im Fontodi-Sortiment, der trotz der Syrah-Trauben – so sind Weinkenner und -liebhaber überzeugt – das typische Terroir von Panzano widerspiegelt. Selten, aber deswegen nicht weniger begehrt, ist der Meriggio – ein Weißwein aus dem Chianti Classico und dabei ein hundertprozentiger Sauvignon blanc. 

Tenuta Fontodi: Biowein trifft Traumurlaub auf perfektem Terroir

Schon früh wurde auf Fontodi auf den Einsatz von Pestiziden verzichtet – heute ist das Weingut offiziell als Bio-Betrieb zertifiziert. Im Zusammenspiel von Terroir, also von den Lagen, in denen die Weinreben wachsen und die Trauben heranreifen, und dem für Sangiovese idealen „Galestro“-Boden entstehen hier Weine, die den internationalen Vergleich nicht zu scheuen brauchen. All diese Bedingungen sorgen dafür, dass die Sangiovese im Conca d’Oro perfekt reift und gleichzeitig ihre Frische, Säure und Struktur behält. Natürlich fühlen sich in den Lagen von Fontodi – klarerweise in weit geringerem Ausmaß – auch die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah oder Sauvignon blanc sehr wohl. Wahrhaft prachtvoll ist es auch, in einem der zwei Agriturismo-Betriebe, die zum Weingut gehören, seinen Urlaub zu verbringen: Egal, ob in der Villa Pecille, die mit ihren fünf traumhaften Appartements und dem Pool inmitten der Weinberge am oberen Rand des Conca d’Oro unweit vom mittelalterlichen Panzano in Chianti liegt. Oder im Agriturismo La Rota, das mit drei liebevoll eingerichteten Appartements und Pool im Herzen des Tals liegt. Das ist einfach Toskana pur!

Weiterführende Links zu "Fontodi Chianti Classico DOCG"
Nachhaltige Qualität auf höchster Stufe Im Conca d’Oro, dem goldenen Tal von Panzano in... mehr

Fontodi

Fontodi

Nachhaltige Qualität auf höchster Stufe

Im Conca d’Oro, dem goldenen Tal von Panzano in Chianti, im Süden von Florenz zu finden, befindet sich das Herzstück der Tenuta Fontodi. Hier finden sich optimale Voraussetzungen um Sangiovese und internationale Rebsorten (wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Sauvignon blanc) zu Weinen von höchster Qualität zu erzeugen. Hauptaugenmerk liegt aber ganz klar bei Sangiovese. Giovanni Manetti, der Inhaber dieses Top-Weinguts, legt großen Wert auf sorgfältige Pflege der Reben in den Weinbergen, strenge Traubenselektion und Arbeit im Keller auf höchstem Niveau. Die Weine von Fontodi zählen weltweit zu den Besten seit vielen Jahren, besonders dabei hervorzuheben ist der Flaccianello della Pieve.

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2013
Cuvée 100 % Sangiovese
Chianti Classico Kategorie: Chianti Classico DOCG
Weinart: Rotwein
Weinstil: Klassisch
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: biologischer Weinbau
Ausbau: Gärung in Stahltanks, Reife in gebrauchten Barrique-Fässern für ein Jahr
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Fontodi
Eigentümer des Weinguts: Giovanni & Marco Manetti
Önologe: Franco Bernabei
Agronom: Giovanni Manetti
Rebfläche: 80 ha davon sind 70 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Süden, Südwesten
Höhenlage Rebfläche: 430 – 480 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Pflanzdichte der Rebstöcke: 6.000 Rebstöcke pro ha
Erziehungsform: Guyot
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 18° C
Rebsorten: Sangiovese
geschätzte Lagerfähigkeit 2023
Alkohol in % 14,11
Säure in g/l 6
Trockenextrakt in g/l 26,9
Produktionsmenge in Fl. 200.000 Flaschen zu 0,75 Liter
Anteil Sangiovese in % 100
2007 Fontodi Chianti Classico Granatrot. Aromen von dunklen, reifen Früchten wie Kirschen,... mehr

2007 Fontodi Chianti Classico

Granatrot. Aromen von dunklen, reifen Früchten wie Kirschen, Heidelbeeren oder Johannisbeeren präsentieren sich in der Nase, auch Würze von Gewürznelken, Muskat und Vanille verfeinern das Bild. Am Gaumen präsentiert sich eine wunderbare Gesamtkomposition: Früchte und Gewürzaromen umspielen die Sinne und zeigen sich weich und harmonisch, trotz feiner Tannine und einer leichten Säure. Dieser körperreiche Chianti Classico verspricht eine lange Lagerfähigkeit und Genuss. Alles zusammen ein weicher Trinkgenuss, der sich wie ein Seidenschal um die Geschmacksnerven schmiegt.   

Wie andere über 2013 Chianti Classico DOCG von Fontodi denken ... Gambero Rosso... mehr

Wie andere über 2013 Chianti Classico DOCG von Fontodi denken ...

Gambero Rosso  2Glaeser
Veronelli  90 Punkte / 3Sternerot
Slow Wine  Schnecke-klein
Vini Buoni  4 Sterne
Robert Parker  92 Punkte "Fontodi's 2013 Chianti Classico is a textbook expression from the appellation. The wine represents a pure expression of Sangiovese that sees six months in large oak casks and an additional 18 months in neutral barrique. Thanks to that non-intrusive aging regime, the wine shows enormous clarity and purity. Sangiovese is front and center. Wild berry, blue flower and tangy spice abound."
Wine Spectator  89 Punkte "This red delivers cherry and strawberry flavors in a rich profile, turning crisp and lightly astringent on the finish. Shows a bit more depth than many 2013s. Drink now through 2018. 12,000 cases made." – BS
Jancis Robinson 16,5 Punkte "Panzano, from a vineyard in the heart of the Conca d’Oro, or ‘golden shell’, of Chianti Classico. Mid crimson. Edgy, stimulating nose-tickling aroma. Medium body and great balance. Definitely for food with its mild bitterness on the end. Racy. The ultimate food wine. Dry finish."
James Suckling 94 Punkte "A dense and velvety wine with black chocolate and cherry character. Medium to full body, fine tannins and a fresh finish. Altogether delicious. So well done and from organically grown grapes. Drink or hold." 
Vinous 92 Punkte "The 2013 Chianti Classico is gorgeous. My impression is that proprietor Giovanni Manetti has pulled back on the intensity in his wines, although he insists nothing has changed. Still, the 2013 impresses for its total polish and finesse. Of course, some of that may be attributable to the late-ripening vintage. In my view, slightly shorter macerations and more use of large format oak plays a role here. At the same time, there is plenty of Fontodi's signature textural richness, but also striking aromatic presence and tons of persistence. A closing burst of acidity adds vivacity to the dark red and blue stone fruit flavors. The 2013 is fresh, less heavy and also less oaky than some recent editions. This is an absolutely impeccable wine from Fontodi." - Antonio Galloni.

  

Wie andere über 2009 Chianti Classico DOCG von Fontodi denken ...

Gambero Rosso  1Glas 
Veronelli  90 Punkte / 3Sternerot
Bibenda  4Trauben
L'Espresso  4Flaschen
Slow Wine  Schnecke-klein
Robert Parker  92 Punkte "The 2009 Chianti Classico is a model of elegance and class. Firm yet well-integrated tannins provide the backdrop for expressive red cherries, licorice, tobacco and spices. The 2009 radiates across the palate with notable class. It has great fruit and plenty of structure."
Wine Spectator 91 Punkte "Pure, elegant and harmonious, boasting cherry, raspberry and light earth flavors. Balanced, with a vibrant structure and a lingering finish of tobacco notes. Drink now through 2020. 10,000 cases made." – BS
Jancis Robinson  17 Punkte "Greve in Chianti. 100% Sangiovese. Youthful mid ruby. Complex nose of undergrowth, spice and cherry. Still looks very young. Firm tannin and compact succulent cherry fruit with zippy acidity on the finish. Should be cellared for a couple of years. Great effort for the vintage." (WS)
James Suckling  93 Punkte "Lively and delicious with blueberry and lemon character. Full and silky, with polished tannins and an attractive finish. Always excellent. Dense. Delicious now, but will improve with age. Made with organically grown grapes."
Vinous  92 Punkte "The 2009 Chianti Classico is a model of elegance and class. Firm yet well-integrated tannins provide the backdrop for expressive red cherries, licorice, tobacco and spices. The 2009 radiates across the palate with notable class. It has great fruit and plenty of structure." - Antonio Galloni

 

Wie andere über 2007 Chianti Classico DOCG von Fontodi denken ...

Robert Parker  91 Punkte "The 2007 Chianti Classico is fresh and perfumed as it bursts into the palate in a generous, silky expression of Sangiovese. This is an especially open vintage for the Chianti Classico that should drink well upon release. The balance, harmony and softness are all commendable. This is a fabulous effort from Fontodi."
Wine Spectator  91 Punkte "Blackberry and dark plum aromas follow through to a full body, with silky tannins and a bright, fruity finish. There's a nice combination of bright fruit and clean acidity. Drink now. 14,000 cases made." – JS
Jancis Robinson 17 Punkte "Pure, scent. Classic Sangiovese nose. Very pure and racy and well defined. Rich and medicinal but in a good way. Only just drinkable and no hurry. No short-changing of quality here." 
Vinous  92 Punkte "Bright red. Vibrant raspberry and candied cherry aromas are strongly underscored by violet and vanilla. Juicy and dense on entry, then soft and creamy in the middle, with sweet flavors of red cherry, redcurrant, licorice and minerals. This wonderfully balanced wine finishes long and smooth, with enough ripe acidity to maintain its shape, and lingering mineral and peppery nuances. Beautiful wine." - Ian D'Agata
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