Podcast 011 | Mein Gespräch mit Marco Ricasoli Firidolfi vom Weingut Rocca di Montegrossi
Marco Ricasoli Firidolfi vom Weingut Rocca di Montegrossi
In dieser Episode möchte ich dir Marco Ricasoli Firidolfi vom Weingut Rocca di Montegrossi vorstellen. Das Weingut befindet sich in Monti in Chianti, im südlichen Teil des Chianti. Marco ist ein Spross der berühmten toskanischen Adelsfamilie Ricasoli Firidolfi. Doch ich kenne ihn vor allem als leidenschaftlichen Winzer und Agronom, der seit mehreren Jahren seine Weinberge pflegt und außergewöhnliche Weine produziert.
Wir sitzen im Verkostungsraum auf dem Weingut Rocca di Montegrossi in Monti in Chianti und haben einen fantastischen Blick auf die weißen Trauben, die zum Trocknen hängen und bald zum fantastischen Vinsanto von Rocca di Montegrossi verarbeitet werden.
Bevor es losgeht, ganz im Sinne des Titels meines Podcasts „Für ein Glas Wein mit Nina in Chianti“, haben wir ein Glas Wein an unserer Seite. Heute haben wir den San Marcellino 2016 im Glas, einen herausragenden Jahrgang. Marco erklärt: „Es war ein wunderschöner Jahrgang, sehr ausgewogen mit perfektem Wetter – etwas Hitze, etwas Regen zur richtigen Zeit und nie zu warmen, kühlen Nächten. Es war einer der klassischsten Jahrgänge der letzten 15 Jahre.“
Marco spricht über die Herausforderungen und Freuden des Weinbaus. Er betont, wie wichtig es ist, das Land, den Boden, das Terroir zu verstehen und sorgfältig agronomisch zu bewirtschaften, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Die Geschichte und das Terroir von Rocca di Montegrossi
Marco leitet das Weingut Rocca di Montegrossi seit über 25 Jahren. Er beschreibt, wie seine Familie, eine der ältesten Weinbaufamilien der Welt, die Grundlagen für das Weingut legte. Das Weingut umfasst heute etwa 100 Hektar, davon 20 Hektar Weinberge, 20 Hektar Olivenhaine und der Rest ist Wald.
„Monti in Chianti ist eine der schönsten Regionen des Chianti Classico, mit einem einzigartigen Terroir,“ erklärt Marco. „Das Terroir hier verleiht unseren Weinen ihre charakteristische Säure, Frische und Ausgewogenheit, die man jedes Jahr schmecken kann.“
Sangiovese ist die Hauptrebsorte von Rocca di Montegrossi, ergänzt durch Canaiolo, Colorino, Pugnitello sowie internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Marco erklärt, wie diese Rebsorten zusammenarbeiten, um einzigartige Weine zu erschaffen. Besonders hervorzuheben ist der Ridolfo, ein neuer Blend aus Pugnitello und Cabernet Sauvignon, die Marco als „ikonischen Wein“ beschreibt. „Die Mischung ist einzigartig und bringt die besten Eigenschaften beider Rebsorten hervor,“ sagt er.
Der berühmte Vinsanto
Ein Highlight des Weinguts ist der Vinsanto, ein traditioneller Süßwein. Marco erklärt den aufwändigen Prozess der Herstellung: „Wir hängen die Trauben zum Trocknen auf und überwachen den gesamten Prozess sorgfältig, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden um Weihnachten gepresst und anschließend reif der Wein mehrere Jahre in kleinen Fässern aus verschiedenen Holzarten.“
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Heute möchte ich euch von meinem letzten Besuch auf dem Weingut Poggerino bei Piero berichten, unserem lokalen Wetterexperten und Winzer. Wie immer hat er spannende Einblicke in die aktuelle Wettersituation und die jüngste Ernte gegeben.
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Heute besuche ich erneut Piero Lanza auf seinem Weingut Poggerino in Radda in Chianti. Bei meinem letzten Besuch haben wir beschlossen, uns am Ende des Sommers wiederzutreffen, um über das Wetter unmittelbar vor der Ernte zu sprechen.
Heute nehme ich dich mit auf eine Reise zu einem der beeindruckendsten Weingüter der Region: Gagliole in Castellina in Chianti. Begleitet werde ich von Alessia, der rechten Hand der Inhaber von Gagliole, der Familie Bär.
Heute möchte ich euch mitnehmen auf eine Reise ins wunderschöne Chianti, genauer gesagt nach Radda, wo ich Piero Lanza auf seinem Weingut Poggerino besucht habe. Poggerino liegt nur wenige Minuten vom Stadtzentrum Radda entfernt in einem idyllischen Tal.
Die Mitglieder des Consorzio Chianti Classico haben vor wenigen Wochen einen neuen Meilenstein für das Chianti Classico gesetzt. Giovanni Manetti ist Inhaber des Weinguts Fontodi aus Panzano in Chianti und zugleich amtierender Präsident des Consorzio Chianti Classico.
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Für die heutige Podcast-Episode bin ich zu Besuch auf dem Weingut Le Fonti in Panzano in Chianti und darf auf meiner Lieblingsterrasse im gesamten Chianti sitzen - der Terrasse von Vicky und Guido, den Inhabern von Le Fonti.
Ich möchte dir erklären, was Du über Chianti Classico wissen solltest. Also, was ist eigentlich Chianti Classico? Wo entsteht Chianti Classico? Was ist der Unterschied der beiden Begriffe Chianti und Chianti Classico? Welche Qualitätsstufen gibt es? Und was sind die wichtigsten Unterschiede? Und woran erkenne ich Chianti Classico?
Hallo und herzlich willkommen zur ersten Episode meines Podcasts auf ein Glas Wein mit Nina in Chianti, deinem Podcast zum Thema Chianti Classico. Heute möchte ich dir ein wenig von mir erzählen und wie es zu meiner großen Leidenschaft für Chianti Classico gekommen ist, warum ich eines Tages diese Leidenschaft zum Beruf gemacht habe.
Für die heutige Podcast-Episode bin ich zu Besuch auf dem Weingut Fattoria e Villa di Rignana in Panzano in Chianti und Cosimo Gericke, der Inhaber, sitzt an meiner Seite.