Chianti Classico Life
Alles was Chianti Classico Lover brauchen: Insights, Wissen kompakt und Toskana auf dem Teller
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Alkoholfreier Wein?
Italien erlaubt nun die Produktion entalkoholisierter Weine. Was genau das neue Gesetz regelt, wie alkoholfreier Wein entsteht, warum Herkunftsbezeichnungen geschützt bleiben – und warum ich persönlich dennoch vorsichtig mit dem Begriff „Wein“ bin.
Der Schwarze Hahn - Das Symbol für Chianti Classico
Der Schwarze Hahn ist das ikonische Symbol des Chianti Classico – doch warum eigentlich? Dieser Beitrag erzählt die Legende des Gallo Nero, verbindet Geschichte mit Landschaft und erklärt, wie aus einem mittelalterlichen Rivalenkampf eines der bekanntesten Weinsymbole Italiens wurde. Eine Reise ins Herz des Chianti Classico.
Warum es keine „Spaghetti Bolognese“ gibt?
Entdecke die Welt der Ravioli – von der klassischen italienischen Küche bis zur Kindheitserinnerung aus der Dose! In diesem Beitrag teile ich mein Lieblingsrezept für selbstgemachte Spinat-Ricotta-Ravioli und zeige Dir, wie einfach Du diese köstlichen Teigtaschen auch ohne Spezialwerkzeug zubereiten kannst. Ein Pasta-Klassiker, der Jung und Alt begeistert!
Pasta: Ravioli mit Ricotta und Spinat
Entdecke die Welt der Ravioli – von der klassischen italienischen Küche bis zur Kindheitserinnerung aus der Dose! In diesem Beitrag teile ich mein Lieblingsrezept für selbstgemachte Spinat-Ricotta-Ravioli und zeige Dir, wie einfach Du diese köstlichen Teigtaschen auch ohne Spezialwerkzeug zubereiten kannst. Ein Pasta-Klassiker, der Jung und Alt begeistert!
Agriturismo Toskana: Urlaub zwischen Weinbergen und Kultur
Was ist der Unterschied zwischen Chianti und Chianti Classico?
Die Begriffe Chianti und Chianti Classico werden oft vermischt, verwechselt oder falsch verwendet. Das führt nicht nur zu Verwirrung, sondern manchmal auch zu fehlerhaften Angaben. Dabei ist der Unterschied gar nicht so schwer zu verstehen – es braucht nur ein paar Details.
Die 7 besten Tipps um guten Rotwein perfekt zu genießen
Was ist Chianti Classico?
Chianti Classico ist weit mehr als ein Rotwein aus der Toskana. Er steht für gelebte Tradition, Geschichte, Kultur und einen bewussten Lebensstil. In diesem Beitrag erfährst du, was den Chianti Classico so besonders macht, wie man ihn erkennt, warum der Schwarze Hahn sein Symbol ist – und was ihn geschmacklich und qualitativ von anderen Chianti-Weinen unterscheidet.
Drei Farben Wein aus Sangiovese
Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern auch Leidenschaft, Tradition und Kultur, deren Wurzeln tief in die Geschichte der Menschheit zurückreichen. Wein wird in der Regel aus Trauben hergestellt, die sich entweder für die Herstellung von Weißwein oder von Rotwein eignen.
Sangiovese - Der rote Herrscher unter den Rebsorten Italiens
Die Rebsorte Sangiovese zählt zu den am häufigsten angebauten Rebsorten Italiens.Sangiovese bedeutet so viel wie „Jupiters Blut“. Und es gibt viele Synonyme wie zum Beispiel Sangioveto, Sangiovese Grosso, Brunello, Prugnolo Gentile, Montepulciano, Morellino und viele mehr.
Podere Capaccia in Radda in Chianti
In einem kleinen Tal, wenig weit vom mittelalterlichen Radda in Chianti entfernt, liegt ein kleiner, fast verborgener Schatz des Chianti Classico: Podere Capaccia. Im gleichen Tal findet man große Namen des Chianti Classico, wie zum Beispiel Montevertine, Carleone oder Castello d'Albola.
Pollo alla contadina
Die toskanische Küche trägt auch den Beinamen „cucina povera“ – was frei übersetzt so viel wie „Arme-Leute-Küche“ bedeutet. Das hat schlichtweg den Grund, dass die Toskana früher von einer bäuerlichen Struktur geprägt war und die Menschen unter der Herrschaft ihrer Gutsherren oft sehr arm waren. Und so heißt Pollo alla contadina nichts anderes als Huhn nach Bäuerinnen-Art. Denn verarb
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