Das Beste an Pappa al Pomodoro ist: Dieses typisch toskanische Gericht, das jeder ein bisschen anders kocht, ist sensationell einfach zuzubereiten, aber einfach sensationell im Geschmack. Je nach Jahreszeit und Geschmack kann die Pappa al Pomodoro kalt, lauwarm oder heiß serviert werden.

Was der Kühlschrank hergibt, kann in den Insalata di farro. Ein perfektes Sommeressen. Was der Kühlschrank hergibt, kann in den Insalata di farro. Ein perfektes Sommeressen, das sich auch für Gäste wunderbar vorbereiten lässt, obendrein gesund ist und ganz nach Wunsch auch vegetarisch oder vegan sein kann. Buon appetito!

Jeder, der schon einmal im Chianti im Sommer war, kennt wahrscheinlich die Panzanella: Den köstlichen Brotsalat, der gerade an heißen Sommertagen ein ideales, frisches Mittagsgericht sein kann.

Oft kommen Bruschette und Crostini in der Kombination mit „affettati misti“ – also mit gemischtem Aufschnitt aus verschiedenen Arten von Prosciutto und Salami – auf den Tisch. Gerne wird dazu auch Käse und manchmal eingelegtes Gemüse gereicht.

In meiner neuen Blog-Serie unter dem Hashtag #LebensfreudeChiantiClassico möchte ich ab sofort ein bisschen der toskanisch-italienischen „godimento della vita“ in euer Zuhause bringen – und zwar in Form von Rezepten aus der „Cucina Toscana“.