Chianti Classico Life
Alles was Chianti Classico Lover brauchen: Insights, Wissen kompakt und Toskana auf dem Teller
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Zu Tisch: Pappa al pomodoro wird serviert
Das Beste an Pappa al Pomodoro ist: Dieses typisch toskanische Gericht, das jeder ein bisschen anders kocht, ist sensationell einfach zuzubereiten, aber einfach sensationell im Geschmack. Je nach Jahreszeit und Geschmack kann die Pappa al Pomodoro kalt, lauwarm oder heiß serviert werden.
Insalata di farro – der Salat mit Vollwert
Was der Kühlschrank hergibt, kann in den Insalata di farro. Ein perfektes Sommeressen. Was der Kühlschrank hergibt, kann in den Insalata di farro. Ein perfektes Sommeressen, das sich auch für Gäste wunderbar vorbereiten lässt, obendrein gesund ist und ganz nach Wunsch auch vegetarisch oder vegan sein kann. Buon appetito!
Grün, grün, grün ist alles, was ich liebe – Verdure fritte!
Was auf den ersten Blick recht banal wirkt, entfaltet bei genauerem Hinsehen bzw. beim Kosten wahre Geschmacksexplosionen. Grundsätzlich findet man Frittiertes relativ häufig auf den Speisekarten der Toskana. Die sommerliche Variante sind Zucchini- oder Kürbisblüten bzw. Salbeiblätter.
Heute auf dem Speiseplan: Die Panzanella
Jeder, der schon einmal im Chianti im Sommer war, kennt wahrscheinlich die Panzanella: Den köstlichen Brotsalat, der gerade an heißen Sommertagen ein ideales, frisches Mittagsgericht sein kann.
Echte Klassiker aus der Cucina Toscana: Affetatti misti mit Bruschetta und Crostini
Oft kommen Bruschette und Crostini in der Kombination mit „affettati misti“ – also mit gemischtem Aufschnitt aus verschiedenen Arten von Prosciutto und Salami – auf den Tisch. Gerne wird dazu auch Käse und manchmal eingelegtes Gemüse gereicht.
#LebensfreudeChiantiClassico: Pane Toscano
In meiner neuen Blog-Serie unter dem Hashtag #LebensfreudeChiantiClassico möchte ich ab sofort ein bisschen der toskanisch-italienischen „godimento della vita“ in euer Zuhause bringen – und zwar in Form von Rezepten aus der „Cucina Toscana“.
Back to Panzano!
Es ist soweit – meine #SehnsuchtChiantiClassico ist zu Ende! Denn in dem Moment, in dem ich diese Zeilen schreibe, sitze ich auf meinem Lieblingsplatz in Panzano in Chianti, die Füße auf der kleinen Steinmauer, den Laptop auf dem Schoß. Die Weinberge leuchten saftig grün, mein Cafè duftet mit dem Lavendel um die Wette und die Bienen summen eifrig.
#SehnsuchtChiantiClassico in Bildern
Die letzten Wochen und Monate waren für alle von uns schwer. Während wir uns langsam an die neue Normalität gewöhnen, bleibt die Sehnsucht nach der Ferne groß. Die vergangenen Monate waren von Einschränkungen geprägt – Reisen war nicht möglich, Grenzen waren geschlossen, und das Zuhausebleiben war das Gebot der Stunde.
#SehnsuchtChiantiClassico: Ein Video-Meeting mit Emilia und Giovanni d’Orsi von der Fattoria Casaloste
In diesen Tagen keimt ein Hoffnungsschimmer auf, da die Corona-Maßnahmen in Österreich, Deutschland und Italien langsam gelockert werden. Es besteht sogar die Aussicht, dass die Grenze zwischen Österreich und Italien noch in diesem Sommer geöffnet wird.
#SehnsuchtChiantiClassico: Eine Video-Wein-Verkostung mit Cosimo Gericke von der Fattoria Rignana
Während in Österreich und Deutschland gerade Schritt für Schritt die strengen Corona-Beschränkungen gelockert werden und Restaurants, Museen, Ausflugsziele und sogar Grenzen wieder geöffnet werden, wird die Lockerung der Maßnahmen in Italien noch etwas restriktiver gehandhabt.
#SehnsuchtChiantiClassico: Ein virtueller Besuch bei Familie Davaz auf dem Weingut Poggio al Sole
Nachdem ich nun im Rahmen meiner Blogserie #SehnsuchtChiantiClassico einige „meiner“ Weingüter virtuell für und mit euch besucht habe und euch erzählt habe, wie Alltag und Leben in Corona-Zeiten aussehen, möchte ich euch heute zu einem kleinen Ausflug auf das Weingut Poggio al Sole entführen.
#SehnsuchtChiantiClassico: Ein Gespräch mit Marco Ricasoli Firidolfi von Rocca di Montegrossi
Noch immer hält die Corona-Pandemie die Welt in Atem. Vor allem in Italien hat das Virus seine tragischen Spuren hinterlassen – sowohl in menschlicher als auch in wirtschaftlicher Hinsicht. Und nur langsam ist eine Entspannung der Situation in Sicht. In der Zwischenzeit habe ich im Rahmen meiner Blogserie #SehnsuchtChiantiClassico versucht, euch zu berichten, wie es meinen Freunden auf den Weingütern von NinainChianti.com geht.
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