Monte Bernardi Olio Extravergine di Oliva

Monte Bernardi Olio Extravergine di Oliva
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Jahrgang:

Flaschenformat:

Cuvée Frantoio, Correggiolo, Moraiolo
Nachhaltigkeit: biologisch-dynamischer Weinbau
Best before 05/2025
Artikel-Nr.: 111021022M
Aromatischer Duft nach Gras, Artischocke, Früchten wie Bananen und Äpfel, aber auch grünen Tomaten. Zarte Pfefferwürze mit einem Touch Vanille. Im Geschmack kräftig und würzig, rassig. Typisch!
#NinaInChianti
 
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Monte Bernardi Olio Extravergine di Oliva
Jahrgang: 2022
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Monte Bernardi Olio Extravergine di Oliva
Jahrgang: 2023
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Olio Extravergine di Oliva von Monte Bernardi

Olio Extra Vergine di Oliva: Ein grünes Stück Toskana in der Flasche

Auf dem Familienweingut Monte Bernardi im Chianti Classico, der weltberühmten Weinbauregion zwischen Florenz und Siena, sind neben den autochthonen und internationalen Rebsorten auch um die 1.000 Olivenbäume zu finden. Michael Schmelzer, Inhaber des Weinguts Monte Bernardi, hegt und pflegt hier die Sorten Frantoio, Correggiolo und Moraiolo – selbstverständlich werden die Anbauflächen der Olivenbäume, wie die Rebflächen, nach den biologisch-dynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner bewirtschaftet. Im Anschluss an die händische Ernte werden die Oliven kalt gepresst und nach einer behutsamen Filtration in Flaschen abgefüllt. Nur 1.000 bis 1.200 Liter dieses kostbaren, grün-leuchtenden Goldes werden pro Jahr hergestellt. Öffnet man die Flasche wird die Nase von aromatischen Düften nach Gras, Artischocke umspielt. Im Geschmack zeigt sich das Olio Extravergine di Oliva von Monte Bernardi kräftig und würzig, rassig. Einfach typisch Toskana!

Monte Bernardi: Ein Weingut zwischen Tradition und Innovation

Monte Bernardi, das ist ein Name, der in der Weinwelt kein unbekannter ist. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen sprechen für die hohe Qualität des Weinguts. Inhaber ist seit dem Jahr 2003 der Önologe Michael Schmelzer. Er wurde in den USA geboren, sein Vater kommt aus Deutschland und er selbst hat das Handwerk des Weinbaus in Australien gelernt – eine wahrhaft internationale Mischung also. Aber Michael legt vor allem auch großen Wert darauf, alte Traditionen und Techniken des Weinbaus wieder aufleben zu lassen. Damit einhergehend hat auf Monte Bernardi auch eine Rückbesinnung auf die Leitsorte der Toskana – die Sangiovese – stattgefunden. Nicht umsonst wird der Winzer von manchen Freunden gern „Mr. Sangiovese“ genannt. Und vor diesem Hintergrund und mit diesem Wissen hat Michael Schmelzer auch entschieden, die heute zum Teil über 50 Jahre alten Rebstöcke nach den biodynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner zu bewirtschaften. Nur so, ist Michael überzeugt, könne man am besten das Terroir, die ultimative Qualität und gleichzeitig die Harmonie zwischen den Weinbergen und der Umwelt in Einklang bringen.

Vino rosso, Rosé & Olio: So schmeckt Panzano!

In den Hügeln südlich von Panzano finden sich die Top-Lagen von Monte Bernardi – 15 Hektar Rebfläche von insgesamt 45 Hektar Grund, die zum Anwesen gehören. Hier wachsen unter idealen klimatischen Bedingungen und auf perfekten Böden hauptsächlich die autochthonen Rebsorten Sangiovese und Canaiolo. Diese verwendet Michael Schmelzer für den zu 100 % aus Sangiovese bestehenden Chianti Classico Retromarcia sowie für die beiden Chianti Classico Riserva – Monte Bernardi und Sa'etta. Auch seinen Rosé keltert Michael aus Sangiovese und Canaiolo unter Zugabe der ebenso heimischen Weißweinsorten Malvasia und Trebbiano. Die internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot kommen für den Tzingana – den Supertuscan im Monte Bernardi-Sortiment – und für seinen „kleinen Bruder“, den Tzingarella zum Einsatz. Auf diese Weise entstehen zwei unterschiedliche Weinstile, die aber eines gemeinsam haben: Sie spiegeln unverkennbar das Terroir von Panzano wider. Und wie gesagt: Auch die Olivenbäume, aus deren Früchten das Olio Extravergine di Oliva gepresst wird, wachsen in den Hügeln von Monte Bernardi.

Weiterführende Links zu "Monte Bernardi Olio Extravergine di Oliva"
Die Leidenschaft für Sangiovese, Panzano und Nachhaltigkeit Die Familie Schmelzer, mit... mehr

Monte Bernardi

Monte Bernardi

Die Leidenschaft für Sangiovese, Panzano und Nachhaltigkeit

Die Familie Schmelzer, mit amerikanisch-deutschen Wurzeln, ist Inhaber von Monte Bernardi, einem Familienweingut im Herzen der Toskana. Die große Liebe zur Traubensorte Sangiovese hat Michael Schmelzer nach Panzano in Chianti geführt. Weine von höchster Qualität werden auf diesem Weingut nach den biologisch-dynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner hergestellt. Somit können Weinbau und Umweltschutz und höchster Genuss in harmonischen Einklang gebracht werden.

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2022
Cuvée Frantoio, Correggiolo, Moraiolo
Olivensorten: Frantoio, Correggiolo, Moraiolo
Nachhaltigkeit: biologisch-dynamischer Weinbau
Ernte & Verarbeitung: Die Ernte erfolgte per Hand, Kaltpressung.
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Ort: Panzano in Chianti (FI)
Produzent/Winzer: Monte Bernardi
Agronom: Michael Schmelzer
Best before 05/2025
Nährwertangaben... mehr
Nährwertangabe

Pro 100 ml

Brennwert Kj 3404,00 kj
Brennwert Kcal 828,00 Kcal
Fett 92,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g

Pro Portion (15 ml)

Brennwert Kj 510,60 kj
Brennwert Kcal 124,20 Kcal
Fett 13,80 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,10 g
Kohlenhydrate 0,00 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g
Allergene
Bezeichnung

Olio Extra Vergine di Oliva

Zutaten

Oliven aus biologischem Anbau

Inverkehrbringer

Società Agricola Monte Bernardi S.R.L. - Panzano in Chianti

Herkunftsland

Italien

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