Il Palagio di Panzano Aldemara Rosato Toscana IGT

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Cuvée 100 % Sangiovese
Nachhaltigkeit: biologischer Weinbau
Ausbau: Direktpressung und anschließende Fermentation im Stahltank
Alkohol in % 12,0
Artikel-Nr.: 111170617FL
 
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Il Palagio di Panzano Aldemara Rosato Toscana IGT
Jahrgang: 2017
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Aldemara Rosato IGT von Il Palagio di Panzano Frische, Farbe und Frucht – eine Wucht!... mehr

Aldemara Rosato IGT von Il Palagio di Panzano

Frische, Farbe und Frucht – eine Wucht!

Erstmals mit dem Jahrgang 2017 gibt es auf Il Palagio di Panzano auch einen Rosato im Sortiment. Und was für einen Rosato! Was für eine Frische! Was für eine Farbe! Was für eine Frucht! Die reinste Freude, diesen Wein zu trinken! Aber zu den Fakten: Gekeltert wird der Rosato Aldemara IGT aus 100 Prozent Sangiovese. Die Trauben dafür stammen aus einer der südlichen Lagen von Il Palagio aus dem Conca d’Oro. Ende August bzw. Anfang September werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet und sofort gepresst. Für die Vinifikation bei max. 14°C gelangt der werdende Wein in Stahltanks, wo er seine blass-rosa Färbung bekommt. Dort bleibt er auch während des gesamten Reifeprozesses. Rein geschmacklich changiert der Aldemara zwischen süßen Kirschen und einer Melange aus roten Beeren. Darüber liegt ein Hauch von weißen Blumen. Und wer weiß, vielleicht waren es genau diese weißen Blumen, die Monia Piccinis Großmutter Aldemara geschnitten hat – denn Monias „nonna“ ist es schließlich auch, die auf dem Etikett des Aldemara bei der Gartenarbeit zu sehen ist. „Die beste Art, das Gedenken an meine wundervolle Großmutter aufrecht zu erhalten, war es, einen so fröhlichen Wein nach ihr zu benennen!“, meint Monia Piccini, Inhaberin von Il Palagio di Panzano. Wie immer gilt beim Rosato: Gut gekühlt und am besten frisch trinken.

Azienda Agricola Il Palagio di Panzano: Ein Familienbetrieb in Panzano in Chianti

Vor einigen Jahren hat Monia Piccini das Weingut Il Palagio di Panzano von ihrem Vater übernommen. Ihr Ehemann Franco steht ihr im Weinkeller und im Agriturismo mit seinem handwerklichen Geschick tatkräftig zur Seite. Monia und Franco sind das, was man als echte Panzanese bezeichnet – denn sie leben nicht nur in Panzano, sie wurden auch hier geboren und sind hier aufgewachsen. Darüber hinaus ist Monia eine Frau mit starkem Charakter – quasi mit Sangiovese im Blut. Dabei weiß sie ganz genau, was sie will: Und das ist Qualität, Qualität und nochmals Qualität. Die Basis für die beste Qualität im Glas bilden natürlich die Rebflächen, die sich über hervorragende Lagen im berühmten Conca d'Oro, dem goldenen Tal von Panzano, erstrecken. Die Sonne verwöhnt die Trauben den ganzen Tag über und dank der Höhenlage behalten sie selbst in den heißen Sommermonaten nachts einen kühlen Kopf. Denn ein wenig nächtliche Abkühlung mögen nicht nur wir Menschen, sondern auch die Sangiovese-Rebstöcke. Sie machen übrigens den Löwenanteil der Trauben auf Il Palagio aus. Neben der Sangiovese wächst noch ein kleines bisschen Merlot in den Weinbergen, der für den Torgentile IGT benötigt wird.

Rotweine mit Herz und Hirn – und voll bio!

Fährt man von Florenz aus kommend auf der S 222, der Chiantigiana, Richtung Siena kommt man nach Panzano in Chianti: Zuerst geht es den Hügel hinauf, dann erreicht man mit der Piazza den höchsten Punkt des Ortes. Folgt man der Straße nach der leichten Linkskurve, kommt man dort, wo die Straße wieder bergab geht, zum Direktverkauf der Azienda Agricola Il Palagio di Panzano. Wenn die Gäste am großen Verkostungstisch Platz nehmen, können sie ihren Blick über das gesamte Conca d'Oro schweifen lassen. Von hier heroben sieht man übrigens auch das Weingut selbst, dessen Lagen sich über die goldene Muschel erstrecken. Und dann bekommen die Gäste den Chianti Classico, die Chianti Classico Riserva sowie den Le Bambole, das ist die Chianti Classico Gran Selezione von Il Palagio zum Verkosten serviert. Auch der fruchtig-junge Ignobile und der Merlot-Sangiovese-Cuvée Torgentile warten darauf, genossen und gekauft zu werden. Und natürlich kann man auch das fruchtig-würzige Olio Extra Vergine d'Oliva hier probieren. Was man bei allen Weinen und Produkten sofort schmeckt, ist die Tatsache, dass in Monia in ihre Weine jede Menge Herzblut, aber auch eine ordentliche Portion Hirnschmalz steckt. Selbstverständlich ist für Monia übrigens, dass das Weingut biologisch bewirtschaftet wird – bereits seit dem Erntejahrgang 2013 ist das Weingut offiziell mit dem Bio-Zertifikat ausgezeichnet. Und das schmeckt man einfach…

Urlaub im Agriturismo mit Familienanschluss…

Neben dem Weingut betreibt Monia gemeinsam mit ihrem Mann Franco noch ein Agriturismo auf Il Palagio. Dabei ist das Haus mit seinen vielen Ecken und Winkeln, versteckten Plätzen und Höfen, mit seinen zahlreichen Terrassen und seinem verwunschenen Garten in Wahrheit ein kleines Märchenschloss. Erbaut wurde es aus den für die Toskana typischen Steinen. Und wer weiß, vielleicht begegnen Ihnen ja auch die beiden Prinzessinnen – die beiden Töchter des Hauses – denen sogar die Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“ gewidmet ist. Alleine der Swimmingpool mit dem Ausblick über das Conca d'Oro führt dazu, dass man sich auf Anhieb in Il Palagio verliebt. Und wenn dann noch der Duft des Jasmins vermischt mit einem Hauch Zitrone, Lavendel und Rosmarin vorbeizieht, ist man dem Zauber von Il Palagio endgültig erlegen. Übrigens: Von Il Palagio aus, sind auch Florenz oder Siena nur einen Katzensprung entfernt. Zu Fuß erreicht man die Piazza von Panzano, wo man sich in einem der netten, kleinen Restaurants ein Abendessen gönnen kann. Oder, man lässt einfach bis zum Sonnenuntergang den Blick über das goldene Tal schweifen, macht sich eine gute Flasche Wein auf und freut sich des Lebens.  

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Il Palagio di Panzano

Il Palagio di Panzano

Monia Piccini und ihr Mann Franco haben Panzano im Blut und Rotwein im Glas

In Panzano in Chianti, in der Top-Lage „Conca d'Oro“, keltern Monia und Franco Piccini ausgezeichnete Rotweine: einen süffigen Chianti Classico, einen edlen Chianti Classico Riserva, eine exzellente Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“, den einfachen, reinsortigen Sangiovese Ignobile und den eleganten Torgentile. Neben dem Wein ist die Herstellung eines Olio Extra Vergine Monias große Passion. Und die beiden Winzer haben wahrhaft Leidenschaft und Panzano im Blut: Denn sie sind echte Panzanesi! Denn sie sind hier geboren und aufgewachsen, hier leben und arbeiten sie mit ihren beiden Töchtern – auf einem der wohl schönsten Flecken dieser Erde.

Die Zukunft des Weinbaus ist nachhaltig und biologisch

Der erste Chianti Classico, der im Jahr 2007 nach den Grundsätzen des jungen Ehepaares Monia und Franco entstanden ist, wurde als einziger Chianti Classico seines Jahrgangs mit der höchsten Bewertung des renommierten Weinführers „Gambero Rosso“ ausgezeichnet. Aus der Überzeugung heraus, dass die Zukunft des Weinbaus nur auf Nachhaltigkeit basieren kann, wurde die Bewirtschaftung von Il Palagio di Panzano im Jahr 2009 auf biologischen Anbau umgestellt. Im Jahr 2013 folgte schließlich die offizielle biologische Zertifizierung. Nicht umsonst gilt Panzano als der Bio-Distrikt Italiens schlechthin! 

Die Rotweine von Il Palagio di Panzano: Typisch fürs Chianti Classico, außergewöhnlich im Glas

Im Weinberg wie im Weinkeller von Il Palagio di Panzano sind Monia und Franco Verfechter natürlicher Prozesse und einer separaten Vinifikation, um die Besonderheiten jeder einzelnen Lage herausarbeiten zu können. Die Weine reifen unter kontrollierten Temperaturen zuerst in Edelstahlbehältern, die zwischen 50 und 100 Hektoliter fassen. Dann gelangt der Wein in edle Eichenholzfässer, wobei darauf geachtet wird, die für die Sangiovese-Trauben typischen Geschmacksnoten zu erhalten und für jeden der Weine einen unterschiedlichen Reifungsprozess zu gewährleisten.

 

Zu den Details. mehr
Jahrgang 2017
Cuvée 100 % Sangiovese
Chianti Classico Kategorie: Rosato IGT
Weinart: Rosé
Weinstil: Frisch & Fruchtig
Geschmack / Süßegrad: trocken
Nachhaltigkeit: biologischer Weinbau
Ausbau: Direktpressung und anschließende Fermentation im Stahltank
Land: Italien
Region: Toskana
Gebiet: Chianti Classico
Weingut in: Panzano in Chianti
Produzent/Winzer: Il Palagio di Panzano
Eigentümer des Weinguts: Monia Piccini & Franco Guarducci
Önologe: Marco Chellini
Agronom: Marco Chellini & Andrea Triossi
Rebfläche: 7,5 ha davon sind 7,5 ha als Chianti Classico klassifiziert
Ausrichtung: Süd
Höhenlage Rebfläche: 400 – 500 Meter ü. d. M.
Bodenart: Galestro
Erziehungsform: Kordon
Allergene: enthält Sulfite
Empfohlene Serviertemperatur: ca. 14° C
Rebsorten: Sangiovese
geschätzte Lagerfähigkeit 2019
Alkohol in % 12,0
Säure in g/l 6,8
Trockenextrakt in g/l 19,0
ph 3,1
Restzucker in g/l 1,0
Produktionsmenge in Fl. 4.000 Flaschen zu 0,75 Liter
Anteil Sangiovese in % 100
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